上了年纪的老人,由于牙齿的掉落,吃起饭来很是困难。没牙老人食谱给老年人提供了最好的食物,是老年朋友们的宝贵资料,作为晚辈,对于没牙老人食谱也要懂得一二,以表我们的孝心。
没牙老人食谱推荐鸡肉米粥。
原料:
粳米250克,鸡肉150克,熟地黄30克,薏米20克,精盐,姜末,葱花,鸡精,香油各适量。
制法:
1。将鸡肉洗好剁成肉泥,熟地黄放入锅中,加入适量清水, 2. 将汁液与洗净的薏米,粳米,鸡肉泥和姜末一起放入锅中, 置小火上蒸至粳米薏米烂熟,撒入盐,葱花,鸡精,香油。
食谱二,番茄炒鱼片。
材料:
鱼肉200克,番茄200克,植物油50克,淀粉20克,葱、姜少许,精盐适量。
做法:
1.鱼肉用刀切成1寸多长、1分多厚的坡刀薄片,洗净沥干放入碗内,用精盐、葱、姜汁、淀粉腌渍;番茄洗净,用开水烫一下,去蒂、去皮、去籽,切成薄片,拌上精盐。
2.取锅烧热,下油,烧至五、六成热时,将鱼片下锅划开,铲到漏勺上沥油。
3.将番茄倒入锅内余油中煸炒几下,加一勺水烧开,再用淀粉勾上薄芡,把漏勺中的鱼片倒下锅,颠翻几下即成。
提醒老年朋友们的是老年饮食养生,是从老年人达到延年益寿的目的。没牙老人食谱 一定要做到位,没牙老人食谱宜素少荤,因此,老年人在膳食上应忌大荤,宜多吃各种蔬菜与水果。
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